แผ่นวาล์วปากเป็นแผ่นโลหะที่มีรูศูนย์กลางอยู่ ซึ่งเมื่อสอดเข้าไปในท่อ จะจำกัดการไหลของของไหลและลดแรงดัน แผ่นวาล์วปากมีความสำคัญในอุตสาหกรรมที่ต้องจัดการผลิตภัณฑ์ของเหลวและก๊าซ เนื่องจากเป็นพื้นฐานของการวัดการไหลของของไหลในมิเตอร์วัดการไหลของปาก

แผ่นวาล์วปากอธิบายไว้เพื่อใช้ในหัวฉีดเชื้อเพลิงแม่เหล็กไฟฟ้าชนิดที่ใช้ในการจ่ายเชื้อเพลิงลงในห้องเผาไหม้ของเครื่องยนต์สันดาปภายใน แผ่นวาล์วปากมีลักษณะเป็นวงกลมโดยมีพื้นผิวต้นน้ำและพื้นผิวปลายน้ำตรงข้ามและมีแกนกลาง แกนของช่องออริฟิสแต่ละอันจะเอียงลงเป็นมุมกับแกนกลาง และขยายรัศมีเข้าด้านในตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำของช่องออริฟิส เพื่อให้แต่ละช่องของออริฟิสจะกำหนดทิศทางกระแสของเชื้อเพลิงที่ปลายน้ำไปยังแกนกลางโดยที่กระแสน้ำ อย่างน้อยก็ส่วนหนึ่งจะชนกันจนเกิดเป็นลวดลายสเปรย์เชื้อเพลิงที่รวมกันทั้งหมด

ข้อดีคือไม่จำเป็นต้องปรับเทียบส่วนปีกผีเสื้อ และการวัดก็แม่นยำ โครงสร้างเรียบง่าย กะทัดรัด ขนาดเล็ก น้ำหนักเบา ใช้งานได้หลากหลาย รวมถึงของไหลแบบเฟสเดียวและการไหลแบบหลายเฟสบางส่วน แผ่นวาล์วออริฟิซที่มีรูรับแสงต่างกันสามารถเปลี่ยนได้อย่างต่อเนื่องตามการเปลี่ยนแปลงของอัตราการไหล และสามารถตรวจสอบและเปลี่ยนได้ทางออนไลน์